Beruf
Maschinen- und Anlagenführer SP Lebensmitteltechnik
Maschinen- und Anlagenführerinnen und Maschinen- und Anlagenführer richten Produktionsmaschinen ein, bedienen und überwachen sie und steuern den Materialfluss. Sie bereiten Arbeitsabläufe vor, wählen Prüfverfahren und Prüfmittel sowie Werkstoffe aus, setzen manuelle und maschinelle Fertigungstechniken ein, bedienen Steuerungs- und Regelungseinrichtungen und warten und inspizieren Maschinen. Störungen werden behoben, Produktionsdaten dokumentiert und qualitätssichernde Maßnahmen durchgeführt. Im Schwerpunkt Lebensmitteltechnik erfolgt dies an Maschinen und Anlagen der nahrungsmittelverarbeitenden Industrie.
Informationen
Was der Beruf beinhaltet
Maschinen- und Anlagenführerinnen und Maschinen- und Anlagenführer richten Produktionsmaschinen ein, bedienen und überwachen sie und steuern den Materialfluss. Sie bereiten Arbeitsabläufe vor, wählen Prüfverfahren und Prüfmittel sowie Werkstoffe aus, setzen manuelle und maschinelle Fertigungstechniken ein, bedienen Steuerungs- und Regelungseinrichtungen und warten und inspizieren Maschinen. Störungen werden behoben, Produktionsdaten dokumentiert und qualitätssichernde Maßnahmen durchgeführt. Im Schwerpunkt Lebensmitteltechnik erfolgt dies an Maschinen und Anlagen der nahrungsmittelverarbeitenden Industrie.
Auf einen Blick
Ausbildungsdauer
Die Ausbildung im Beruf Maschinen- und Anlagenführer SP Lebensmitteltechnik dauert 2 Jahre.
Voraussetzungen
Diese Voraussetzungen solltest du für den Beruf mitbringen:
- Technisches Verständnis
- manuelle Geschicklichkeit
- Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein
- sorgfältiges Arbeiten
- Verantwortungsbewusstsein
Ausbildung
Ausbildungsschwerpunkte
Zu den Schwerpunkte der Ausbildung im Beruf Maschinen- und Anlagenführer SP Lebensmitteltechnik gehören:
- Rohstoffe und Zutaten bereitstellen
- Maschinen einrichten, anfahren und steuern
- Kontrollieren des Produktionsprozesses und der Produktqualität
- Anlagen reinigen und desinfizieren
- Warten und Pflegen von Maschinen
Berufsleben
Einsatzgebiete
Der Beruf Maschinen- und Anlagenführer SP Lebensmitteltechnik bietet Einsatzmöglichkeiten in folgenden Bereichen:
- Molkereien
- Bäckereien
- Getränkehersteller
- Süßwarenindustrie
Module
Module in der Ausbildung
Die nebenstehenden Module sind Ausbildungsinhalte im Beruf Maschinen- und Anlagenführer SP Lebensmitteltechnik.
Die Module verteilen sich fest auf die Ausbildungsjahre und bilden die fachlichen Inhalte ab, die während der Ausbildung theoretisch und praktisch vermittelt werden.
E0001
Manuelle Werkstoffbearbeitung Kompaktkurs
E0002
Maschinelle Werkstoffbearbeitung Kompaktkurs
E0009
Technische Kommunikation – Metall
E0010
Fügen 1
E0024
Fügen 2
E0026
Manuelle Werkstoffbearbeitung Grundkurs
E0027
Manuelle Werkstoffbearbeitung Aufbaukurs 1
E0028
Manuelle Werkstoffbearbeitung Aufbaukurs 2
E0033
Maschinelle Werkstoffbearbeitung Grundkurs
E0034
Maschinelle Werkstoffbearbeitung Aufbaukurs 1
E0035
Maschinelle Werkstoffbearbeitung Aufbaukurs 2
E0043
Pneumatik Grundkurs
E0044
Pneumatik Aufbaukurs
E0054
Hydraulik Grundkurs
E0055
Hydraulik Aufbaukurs
E0678
Maschinenbedienung und Werkzeugwechsel
E1625
Qualitätsmanagement
E1635
Zerlegung Fleisch/Herstellen von Fleischerzeugnissen
E1650